（二）切配、打荷（通岗）：2 ⼈
岗位职责：负责食材的清洗、切配、备料，按标准完成菜品原料加工；负责菜品摆盘、装盘、传菜及出餐前的准备工作；通岗作业，根据工作需要统筹兼顾切配、打荷两岗位工作内容；保持工作区域卫生整洁，配合厨师完成出餐工作。
任职要求：有餐饮后厨工作经验，同时掌握切配、打荷两岗位技能，刀工熟练，手脚麻利，讲究卫生，服从工作安排。

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