
具有1年以上餐厅、酒店或大型食堂凉菜制作经验,熟悉各种凉菜、卤味的制作流程。手艺精湛者可适当放宽其他要求。
技能要求:刀工娴熟,能胜任切片、切丝、切段等多种切配工作。
具备一定的菜品摆盘和装饰能力。
资质要求: 身体健康,持有效健康证明,无传染性疾病及不适于从事食品加工的皮肤病
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